Châu Âu là vùng đất với rất nhiều món ăn truyền thống từ nhiều quốc gia khác nhau. Mỗi nơi lại có một hương vị riêng được biến tấu sao cho phù hợp với khẩu vị của từng địa phương. Nhưng không thể phủ nhận rằng ẩm thực châu u đều mang những nét đặc trưng riêng biệt. Hãy cùng OSLA tìm hiểu về các mon ăn này nhé!
1. Bruschetta – Ý
Bruschetta được xem là món khai vị nổi tiếng tại Ý. Món này bao gồm bánh mì nướng, được biến tấu ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Trong đó, cà chua được sử dụng nhiều và phổ biến nhất.
Người làm Bruschetta sẽ chọn những quả cà chua tươi ngon, băm nhuyễn hoặc xắt lát mỏng. Sau đó đặt lên lát bánh mì nướng đã cắt khoanh và cho thêm những gia vị, phụ liệu khác như sốt, lá húng quế, ô liu lên trên bề mặt.
Điều đặc biệt hơn chính là lát bánh mì nướng đã được phết lớp tỏi lên trên và nướng vàng giòn, tạo mùi rất thơm. Tùy theo khẩu vị và sở thích mỗi người mà món ăn này có thể dùng kèm với thịt xông khói, phô mai hay rau đậu…
2. Pasta Lasagne tại Ý
Pasta hiện giờ đã trở nên khá phổ biến ở nhiều nước khác nhau không chỉ riêng Châu Âu. Nhưng nếu muốn ăn pasta được làm đúng cách thì chắc hẳn Ý là một lựa chọn tốt dành cho bạn. Pasta với muôn hình muôn vẻ. Bởi Pasta Lasagne là một dạng mì Ý dạng tấm hoặc lá, là một loại Pasta được nướng lên thành tảng lớn. Món này được chế biến bằng cách xếp chồng các lá mì xen kẽ với nhau, nhân của Lasagna có nguyên liệu chính là thịt, rau củ, phô mai,..
Với số lượng Pasta cực phong phú thì người Ý có những công thức pha chế sốt rất riêng. Điển hình như sốt Pesto có thể dùng với rất nhiều loại Pasta, nó có vị mát như rau thơm. Tuy nhiên, các loại Pasta ngắn hợp làm salad rau củ. Còn Pasta vỏ sò thì dùng sốt đặc rưới đều khắp món ăn.
3. Goulash – Hungary
Bắt nguồn từ thời trung cổ ở Hungary, Goulash được nhiều người yêu thích và được xem như món ăn truyền thống ở quốc gia này. So với khẩu vị của người châu Á thì quả thật là rất ngon, món bò này được đánh giá là rất hợp khẩu vị và dễ ăn, có mùi thơm dễ chịu.
Đây là hỗn hợp của thịt hầm với rau củ, được tẩm ướp gia vị rất thơm ngon. Thịt được đem đi hầm có thể là thịt bò, thịt cừu, thịt lợn…
Tùy theo sở thích người dùng. Rau củ sau khi qua sơ chế thì được xắt miếng vừa ăn, ướp cùng với nhiều loại gia vị. Riêng với thịt thì người ta còn cho thêm ớt vào nhằm tăng độ thơm ngon, cũng như không làm món ăn bị ngán.
4. Sunday Roast – Anh
Nhắc tới ẩm thực nước Anh, chúng ta lại nhớ về những món ăn không cầu kỳ, ít gia vị đem đến cho người thưởng thức những xúc cảm đặc biệt, khó quên. Và một trong những món ăn phổ biến nhất xứ sở sương mù chính là Sunday Roast. Nguyên liệu chính gồm thịt nướng ăn kèm với nước sốt và các loại rau củ.
Loại Sunday Roast sử dụng thịt heo nướng sẽ được trang trí và ăn kèm với loại sốt riêng và thịt băm nhồi hành tây. Da heo sẽ được đầu bếp làm sạch với muối, tẩm gia vị rồi nướng giòn.
Còn với món thịt gà nướng của người Anh sẽ được làm chín cùng phần nhân nhồi gia vị đặc biệt. Cũng cách chế biến giống thịt lợn nướng nhưng có thể thêm vào các gia vị như hành tây, mùi tây, húng tây, kèm theo là sốt Redcurrant – loại phụ gia truyền thống không thể thiếu của món thịt gà nướng, tạo nên hương vị Sunday Roast chỉ nhìn thôi cũng khiến ai nấy thèm thuồng.
5. Ức vịt sốt cam – Pháp
Được xem như một trong những món ngon truyền thống lâu đời ở Pháp, cũng như là một trong các món ăn chính của người Châu Âu bao đời nay. Ức vịt sốt cam được nhiều người ưa chuộng. Món này thường ăn nhất là vào dịp cuối năm, khi gia đình quây quần bên nhau.
Nguyên liệu để chế biến món ăn này không phức tạp, chỉ gồm ức vịt, cam, muối tiêu và nước sốt cam. Phần thịt vịt sẽ được khía trên bề mặt da để dễ thấm gia vị. Người ta sẽ chỉ ướp muối và tiêu lên toàn miếng thịt để một khoảng thời gian cho thấm rồi áp chảo. Nước cam khi được vắt ra, sẽ được đun cùng với dầu ô liu, bơ, hành thái lá… Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn.
Nếu bạn đang ấp ủ dự định thưởng thức những món ăn này và học tại châu Âu thì còn chần chừ gì mà không lên kế hoạch ngay bây giờ đi nữa. Hãy liên hệ chuyên gia của OSLA ngay để được hỗ trợ tận tâm và giải đáp chi tiết mọi thắc mắc về du học nhé:
Email: myosla.info@gmail.com | van.nguyen@myosla.com
Hotline: 093 513 2929 (HCM – Ms Vân) | 091 474 4389 (ĐN – Ms Trang) | 0986 246 163 (HN – Ms Dương)
PROFILE XỊN SÒ ĐỘI NGŨ MENTOR CỦA OSLA VÀ OSLA IVY xem tại đâyTham khảo các review chân thực từ các Mentee về đội ngũ Mentor của OSLA và OSLA IVY tại đây
